Harina de trigo sarraceno – 1,5 kg

El Trigo Sarraceno no tiene relación con el trigo ordinario que conocemos, y del que se utiliza para hacer la harina para su uso en la elaboración de todo tipo de panes, galletas o pastas sino que se corresponde con una especie de semilla de forma piramidal.

Este alimento es un pseudo-cereal ya que su perfil nutricional lo define como una semilla, pero después de su preparación tiene la apariencia de un cereal. Sin duda es un gran opción para sustituir los granos y cereales comunes como el arroz,  pudiendo así incluirlo para obtener otra variedad de nutrientes.

Entre sus principales características tenemos que consumir trigo sarraceno ayuda tanto a disminuir el colesterol malo como a aumentar el colesterol bueno, además, es rico en flavonoides  y tiene propiedades que favorecen la regulación del azúcar en sangre.